Il panettone è di Milano, il pandoro è di Verona, ma anche a Torino e in Piemonte si producono panettoni di ottima qualità: del resto viviamo in una regione che, a Natale come nel resto dell'anno, ha molto da offrire agli amanti dei sapori dolci, della cioccolata, del gelato e via gustando. E infatti il panettone alla piemontese identifica non solo una provenienza, ma anche una variante ben precisa della ricetta originale, quella con sopra la glassa di nocciole e mandorle tritate.

Tra i marchi di panettoni e pandori industriali, in Piemonte le aziende più note e storiche sono le fossanesi Balocco e Maina, la pinerolese Galup, e poi anche la torinese Caffarel, la santenese Barovero e la Bistefani di Casale Monferrato, meno specializzate nel settore panettoni (o colombe per Pasqua).

Per quanto riguarda invece i panettoni e pandori artigianali, ecco alcuni consigli per prodotti piemontesi di elevata qualità e gusto, e gli indirizzi per acquistarli negli spacci aziendali direttamente dai produttori, con un buon risparmio in termini di prezzo.

GILBER – via Cavagnolo 18, Torino

GHIGO – via Po 52/b, Torino

LA TORINESE – via Avellino 8, Torino

RACCA – via Onorato Vigliani 149, Torino

BONIFANTI – via Vigone 51, Villafranca Piemonte (TO)

ALBERTENGO – via Cardè 2, Torre San Giorgio (CN)